【一番摘み焼き海苔】　旬重優等級

■全形サイズ　■内容量全形：8枚入

この海苔は、福岡県柳川市沖端漁協の有明海産一番摘み『旬重優」等級です。

【この海苔の特徴】

旨味、塩味のバランスが良く、淡麗な味わいでどんなシーンでも

お使い頂ける、非常にバランスが取れた海苔です。

厚みを感じつつも、歯切れと口溶け、その後に来る旨味をお楽しみください。

【食べ方は】

・そのままおつまみに。

・厚みがるので、クラッカーの代わりに、チーズや生ハムなどを乗せて、

　ヘルシーで美味しいオードブルに！

注）溶けやすいので、水分がある物と合わせる時は、直前に合わせてください。

【旬等級とは】

一番摘み海苔限定の等級で、味で評価された最上級の特別な等級です。

検査員が味で評価すると共に、アミノ酸量も通常よりも１０％以上高い事。

７日間かけて摘み取る海苔の中で、１〜３日までに摘採したのりに限る。

等、一般の海苔よりも非常に厳しい基準を経て付く等級です。

【重とは】

旬（重）優の（重）とは、枝等級の中の一つです。

重（じゅう）とは、海苔が基準よりも重い（厚みがある）事です。
海苔の原藻を沢山使っている事になります。

通常、厚みがある海苔は歯切れ、口溶けは良くありませんが、

一番摘み『旬等級』のは、歯切れが良く、口に入れた瞬間から溶け始めます。

枝等級は、主に海苔の状態で評価される等級です。

例）

・◯（マル）：小穴が空いている

・大◯：大きな穴が空いている

・重（じゅう）：基準よりも重い（厚みがある）

・く：曇っている

・軽（けい）：基準よりも軽い（薄い）

等、他にも色々あります。

【優等級とは】

旬重（優）の（ゆう）とは、本等級の中の一つです。

優、特、一、が上位３等級と言われ、贈答用ランクの海苔です。

以降、二〜八等級まであります。

本等級は、主に見た目の色、艶で評価させる等級です。

通常は、本等級と枝等級の組み合わせで等級が決まります。

旬等級だけは、

海苔の価格は競り（入札）によって決まります。

全量出荷が基本の海苔の業界では、

海苔の良し悪しは、価格に比例するという事になります。