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4世紀から続く海苔の歴史
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海苔の歴史を受け継ぎ、
海苔の文化を広げていくのが私たちの使命です。

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ノリケラトプス研究所.の名称の由来

地球上で最古の光合成を行う植物として誕生した紅藻類の海苔は、
恐竜の時代以前から進化していない、
まさにパーフェクトな状態で誕生したとも言える海苔を、
草食恐竜の代表であるトリケラトプスが食べていたとされており、
トリケラトプスとノリ (海苔) をかけて、
「ノリケラトプス研究所.」となりました。

本当に美味しいだけでなく、
どんな海苔が美味しいのか同じ等級でも実は味が違う
などの海苔の奥深い違いを知ってもらうことで
ちょっぴりみんなに海苔ライフを豊かにして欲しいと願っています。

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ノリケラトプス研究所の
名称の由来

地球上で最古の光合成を行う植物として誕生した紅藻類の海苔は、恐竜の時代以前から進化していない、まさにパーフェクトな状態で誕生したとも言える海苔を、草食恐竜の代表であるトリケラトプスが食べていたとされており、トリケラトプスとノリ (海苔) をかけて、「ノリケラトプス研究所」となりました。

本当に美味しいだけでなく、どんな海苔が美味しいのか同じ等級でも実は味が違うなどの海苔の奥深い違いを知ってもらうことでちょっぴりみんなに海苔ライフを豊かにして欲しいと願っています。

海苔とは

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海苔は、「紅藻類 ウシケノリ科 アマノリ」に属する海藻の一種です。
アマノリ属は約30種類あり、 その中で食用になるのはスサビノリ、アサクサノリ、ウップルイノリ、 カイガラアマノリなど。
日本の養殖海苔のほとんどはスサビノリです。

海藻

海藻は光と乾燥を嫌い、 日光のあまり届かないところに生息しますが、海苔のように海面すれすれのところで生長する海はとても珍しく、他の海類とは違う独特の性質を持っています。
海面付近で成長することにより、 他の類には見られない豊富なタンパク質、 色裏、 ビタミン、ミネラルを含むようになった地球上で初めての植物といわれています。

海藻
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海苔の成り立ち

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弥生時代

弥生時代

(4世紀始め)

奈良時代 〜 平安時代

奈良時代 〜 平安時代

(710 〜 1185)

鎌倉時代

鎌倉時代

(1185 〜 1333)

室町時代 〜 安土桃山時代

室町時代 〜 安土桃山時代

(1336 〜 1603)

江戸時代

江戸時代

(1603 〜 1868)

明治時代

明治時代

(1868 〜 1912)

昭和時代

昭和時代

(1926 〜 1989)

現代

現代

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海苔の由来

海苔ヒビのうつりかわり

色々なナゾと浅草ノリの名付け親。

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現代の海苔

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私、黒滝サクは、海苔の本質的な価値を広めることに全力を尽くしています。

海苔はただの食材ではなく、私たちの健康と文化に根ざした大切な宝物です。この業界には透明性が欠ける部分が多く、消費者には真の品質が伝わりにくいのが現状です。そのため、私は正確な情報を提供し、間違いなく上質な海苔だけを選び抜いて皆さんにお届けすることを心掛けています。私と共に、海苔の新たな価値を発見し、その魅力を一緒に楽しみましょう。

ぜひ、ノリケラトプスがお届けする海苔の旅をお楽しみください。

現代の海苔
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黒滝 サク

ノリケラトプス研究所.  ノリ社長

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