令和初の新海苔で、最高等級の『旬』が海苔ノ市に登場です！
この海苔は海苔師の孫でノリケラトプス研究所.所長の黒滝サクが、令和初の新海苔から厳選した、最上級の焼き海苔です。
『旬等級とは、一番摘みの美味しい証』
一番摘み海苔の中で厳正な基準を元に、検査員が美味しいと評価した海苔だけに付けられる最高等級です。旬等級は1番摘み生産量の１割未満しかありません。
お刺身に海苔を巻いて食べるのが、海苔の町「柳川の流儀！」
2020年フランス革命
チーズを海苔で巻いて食べる食べ方をフランス人に教えてきました。
2019年2月2年に一度行われるインターナショナルフードショー「Sirha」に出店していた、フランス乳製品の名門「echire（エシレ）」のスタッフの方に海苔とチーズを合わせる食べ方を試してもらいました。
無表情ですが「とっても美味しい」「フランス人も好きだ」と言って下さいました。
展示会はリオンというパリからTGV（高速鉄道）で２時間程の内陸の都市で行われていて、海苔には馴染みがないようで「これは魚が食べているのか？」と質問されました。
パリでは日本ブームで日本食店、寿司屋が立ち並び、地元の大型スーパーでは巻き寿司が大量に販売されていて、日本の食材コーナーもあります。（しかしほとんどはメイドインチャイナ）
Comments